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電加熱殺菌鍋的主要原理是通過高溫加熱殺滅食用菌中的細菌和病毒,從而達到殺菌的目的。在使用電加熱殺菌鍋之前需要將水倒入鍋中,保證鍋內水平面高于加熱管,以免加熱管受損。煮沸后,將菌包放入鍋中,加蓋煮沸,維持5分鐘以上即可。
在使用電加熱殺菌鍋之前需要將鍋體清潔干凈,確保鍋內干凈衛生。開啟電源開關,待鍋內水煮沸后,將凈化好的食用菌放入鍋中,連續煮沸5到10分鐘即可。此時鍋內溫度會不斷升高,消毒殺菌效果會更好。
電加熱食用菌滅菌鍋適用于小規模生產或實驗室研究,特別適合產量較小的生產企業、產品實驗研發及一些小包裝類食品殺菌使用?2。其電腦半自動控制功能使得殺菌溫度、壓力和時間可以精確控制,確保滅菌效果?